1.缺乏维生素A
可患夜盲症、干眼病和皮肤干燥症；
2.缺乏维生素D
儿童可患佝偻病，孕妇可患骨软化症；
3.缺乏维生素B1
可患脚气病、神经炎：
4.缺乏维生素B2
可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；
5.缺乏维生素C
可患坏血病。
